Пилар родилась 18 сентября 1978 в Мадриле. С детства начала проявлять актерские способности. Лет с десяти точно решила стать актрисой. Уже с 4 лет выступала в театрах и скоро получила первую роль в сериале. Родители ни когда не одобривали увлечений ребенка и долгое время думали что у неё это пройдет и она займется настоящей работой. Но у Пилар это не проходило. Она закончила театральное училище, когда её знала вся Испания. Её милое личико засветилось в многих телесериалах. Во основном она играла молодежные роли, поэтому когда она начала сниматься в первых короткометражках, её еще воспринимали как посредственную героиню. Вскоре первый опыт в полноценном кино не принес ей успеха. Её забыли. Да собственно её ни когда не заваливали предложениями.

И когда в 2001 году сам Венсан Аранде предложил сыграть ей главную роль в историческом фильме «безумие любви». Она сразу согласилась. Уже во время съемок фильм стал популярным. Венсан Аранде всегда славился как деятель звезд. Все ждали - что получится. Историю жизни Хуаны безумной ставили на кино несколько раз. Критики считали фильм провальным, но его спасла игра Пилар. Только благодаря её интерпретации, обаянию и актерскому дару, фильм взлетел на первое место по сборам в Испании и Франции. Вскоре его номинировали на Оскар как самый лучший иностранный фильм. Оскора он не получил, но за то Пилар получила гойю за лучшую роль,обогнав при этом таких именитых актрис, как Николь Кидман.

После обрушевшейся популярности Пи решила сделать "передышку" в своей карьере,

После года молчания, Пи в новь снилась в фильме с самым большим бюджетом Европы 2003 года "Мост короля Людовика" Фильм проволился. После последовало ещё два фильма, в одном она уже доснилась, а выход следуешего намечен на начало 2006 года!